eco-boom

Всё про жизнь в стиле "эко"

cherries-in-chocolate-wallpaper-1366x768
cherries-in-chocolate-wallpaper-1366x768

Сладость в радость!

| Нет комментариев

Детям в радость будет, конечно, все. И орешки в глазури бешеных расцветок, и желейные червячки, напичканные красителями и ароматизаторами, и… В общем, вся куча относительно съедобного хлама вызовет у ребенка восторг. Но перед родителями стоит непростая задача – порадовать ребенка чем-то полезным. И нескучным. Потому что творог, перетертый с малиной и медом, или компот вместо сока, или даже варенье к чаю – это скучно.

ягоды на десерт

Свежие ягоды были и будут изысканным десертом. Главное — красиво подать.

Что же можно предложить? Вариантов множество, и мы перечислим лишь основные направления, благо, летом есть, где разгуляться! Вне конкуренции идут свежие фрукты и ягоды. Их мы покупаем строго в сезон, не гонимся за идеальной формой и большим размером, а наоборот, обращаем внимание на плоды, тронутые червячками. Тщательно моем проточной водой и предлагаем детям. Лучше – в виде отдельной трапезы, а не после сытного обеда.

банановый смузи

Густой напиток, особенно на основе банана, весьма питателен.

Продолжая фруктовую тему, вспоминаем о смузи. Это густой напиток, приготовленный из фруктов, ягод, фруктового сока и льда. Иногда вместо сока используют молоко. Все ингредиенты смешиваются в блендере. Например, 100 мл апельсинового сока, 1 банан и 2 небольших персика. Или 100 мл молока, 1 банан, горсть малины и ложка любого варенья.

молочный коктейль

Трубочка в молочном коктейле обязательна — помимо удовольствия она позаботится о том, чтобы ребенок не пил холодный напиток большими глотками.

Не нужно забывать и о коктейлях. Ваши дети не любят кефир? Предложите им такой напиток: стакан кефира, ягоды (малина, смородина и т.д., количество зависит от желаемой консистенции напитка) и сахар по вкусу, взбить в блендере. Или классический молочный коктейль – 200 мл молока, 200 г мороженого и 20 мл сиропа (подойдет сироп от варенья, например, вишневого). Взбивать или в специальном миксере для молочных коктейлей, или в обычном. Разница – в пузырьках.

Мороженое, разумеется, желательно тоже делать самим. А еще ребенка порадует замороженный сок. Для этого ягоды протираете через сито (малина, вишня), добавляете сахар и либо немного воды, либо молока. Заливаете в формочки, вставляете палочки и отправляете в морозильную камеру.

апельсиновое желе

Неповторимый аромат, особая багородная кислинка, освежающая прохлада… все это дарит цитрусовое желе.

Еще можно сделать натуральное желе. Для этого фрукты или ягоды вначале слегка провариваем, как на компот (довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня и оставить настаиваться), процеживаем, регулируем вкусовые качества (добавляя сахар и лимонный сок для кислинки, без которой желе невкусное) и смешиваем с желатином, предварительно разведенном в небольшом количестве горячей жидкости. А если вы предпочитаете желе из цитрусовых – выжимаете сок, доводите его до кипения, в процессе нагревания смешивая с сахаром, снимаете с огня и вводите заранее распущенный в малом количестве воды желатин.

лимонный мармелад

Для любителей плотного мармелада желатин можно заменить агар-агаром, не забыв при этом соблюсти пропорции с жидкостью (у желатина и агара они разные).

Домашний мармелад заставит забыть о магазинных лимонных дольках. Для его приготовления потребуется 120 мл воды, 180 мл лимонного сока, 400 г сахара, 1 пачка желатина и отдельно 60 мл холодной воды. Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать. Сахар смешать с 120 мл воды, поставить на медленный огнь, довести до кипения и немного проварить. Снять сироп с огня и добавить желатин. Лимонный сок процедить и влить в сироп, тщательно перемешать и вылить полученную смесь в плоскую форму. Форму закрыть пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник. Когда мармелад застынет – разрезать его на кубики или любые другие фигурки и со всех сторон обвалять в сахарном песке.

Ну как, появилось желание приготовить сладенькое? А ведь еще есть кисели, цукаты, фрукты в шоколаде, всевозможные муссы… Готовьте и наслаждайтесь всей семьей! Вкусного вам лета!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.