eco-boom

Всё про жизнь в стиле "эко"

473802_zelyonaya_trava_morkovka_sobaka_pyos_belyj_krolik_1680x1050_(www.GdeFon.ru)
473802_zelyonaya_trava_morkovka_sobaka_pyos_belyj_krolik_1680x1050_(www.GdeFon.ru)

Веганы и вегетарианцы: в чем разница

| Комментариев: 3

   С раннего детства я слышала о вегетарианцах – людях, которые не едят мясо. При этом члены моей семьи не сходились во мнениях – одни считали это ненормальным для полноценного развития организма, другие утверждали, что поддерживать жизнедеятельность вполне можно и на растительных белках. Но это были теоретические споры, так как мясные продукты употребляли как первые, так и вторые. Однако вегетарианцы, которые отказывались не только от мяса, но и от рыбы, яиц и молочных продуктов, осуждались единогласно, с девизом «одной травой сыт не будешь!» Позже я узнала, что таких строгих последователей вегетарианства называют веганами.

вегетарианский ланч

Примерно так выглядит обед вегетарианца на работе

   Итак, для полной ясности. Вегетарианцы – это люди, образ жизни которых предусматривает определенные ограничения в питании. Базовой установкой является отказ от мяса, то есть отказ от плоти любых убитых животных. Некоторые принимают такую формулировку буквально – в результате на сегодняшний день мы имеем множество так называемых вегетарианцев, которые спокойно едят мясо птицы или рыбу. Но на мой взгляд это… как бы сказать… это нечестно! Ведь смысл вегетарианства – отказ от убийства живого существа для своего пропитания, правильно? Так чем же тогда отличается курица от коровы? Или скумбрия от свиньи? Но ладно, пойдем дальше. Здесь есть еще промежуточные варианты: лакто-ово-вегетарианцы – не едят мясо животных, птицу и рыбу, но позволяют себе молочные продукты и яйца; лакто-вегетарианцы отказываются и от яиц (мотивируя тем, что в яйце зарождается жизнь, а также плохим содержанием несушек на фермах); ово-вегетарианцы (употребляют в пищу яйца, но отказываются от молочного – вот здесь я снова не вижу логики, ну разве что по медицинским показаниям для тех, кому нельзя молочные продукты. Или они думают, что курицам на фермах все-таки легче, чем коровам?). И, наконец, самые строгие вегетарианцы – это веганы. Они отказываются от любых продуктов, происхождение которых связано с убийством или эксплуатацией животных. У них очень жесткие ограничения в питании (под запретом даже мед и желатин!) и в быту (не используют мех, кожу и т.п.). К веганам относятся и адепты сыроедения. Как правило, большинство истинных вегетарианцев также исключают из своего меню продукты с консервантами, рафинированную пищу, полуфабрикаты, а также продукты с кофеином и другими стимуляторами.

натуральные продукты

Вегетарианцы предпочитают употреблять натуральные продукты

дети и вегетарианство

Не лишайте детей полноценного рациона, необходимого для их здорового развития

   Почему же люди выбирают вегетарианство? Единого ответа нет. Для одних причиной является их мировоззрение, включая религию, для других подобный образ жизни диктует забота о здоровье. А кто-то и вовсе воспринимает такую систему питания как очередную модную диету. Я равнодушно отношусь к любым проявлениям вегетарианства. Каждый человек волен выбирать свой путь. И чем он питается – тоже только его выбор. Но этот выбор должен быть сделан в сознательном возрасте! Когда вегетарианство навязывают маленьким детям – это преступление! Потому что в растительной пище нет всех необходимых витаминов, а растительные белки не содержат все незаменимые аминокислоты. Когда организм человека сформирован, он может выдержать разные системы питания. Вполне вероятно, что ваш ребенок, повзрослев, тоже решит придерживаться вегетарианства. Но чтобы он вырос здоровым, не отказывайте ему с детства в разнообразном и полноценном меню. И не нужно говорить, что те же индусы, к примеру, в основном питаются только растительной пищей. Во-первых, их жаркий климат (без долгой суровой морозной зимы) подразумевает более легкую для усвоения пищу. А во-вторых, поинтересуйтесь средней продолжительностью жизни в Индии. И еще – многие женщины из-за вегетарианства не могут забеременеть, или не могут выносить ребенка. Поэтому к вегетарианству, а особенно к веганству, нужно подходить с умом, учитывая возраст, условия жизни и состояние здоровья.

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Похожие статьи:

3 комментария

  1. Статья написана с позиции того что растительная пища сама по себе не полноценна и продукты животного происхождения обязательно нужно чем-то заменять. Вегетарианцы не ищут замены этим продуктам по той простой причине, что считают их вредными и не нужными для питания, а не только потому что «птичку жалко». Именно поэтому считают что такое питание подходит для всех включая деток и беременных и кормящих. «Когда вегетарианство навязывают маленьким детям – это преступление! » — а когда детям навязывают мясоедение это не преступление? это норма? мы все «навязываем » своим детям определенный образ жизни и питания по той простой причине, что дети сами не могут осознано сделать свой выбор, мы выбираем для них во что и как одеваться, играть, есть. И только тот факт что официальной медициной потребление мяса признано полноценным питанием — не означает что оно таковым является :). Статья полна избитыми клише и мифами, в ложности которых можно легко убедится если немного глубже изучить тему :)

    • Спасибо за комментарий. Не знаю, что именно Вы имели в виду под «избитыми клише и мифами». У меня есть конкретные примеры, когда девушки не могли забеременеть, питаясь одной растительной пищей. Я видела убежденных вегетарианцев, которые считают, что мясо — яд, давать его детям — грех. И то, что я видела — мне не очень понравилось. Скажем так — тело здоровым не выглядело. Не выглядели они сильными, крепкими, с бьющей через край энергией. А их дети с синяками под глазами?
      И вы не совсем правы — ребенку очень трудно что-либо навязать, особенно в питании. Разве будет он есть через силу? Нет, ребенок сам выбирает свои любимые блюда, при возможности выбора. А мясо само по себе полноценным питание м и не является — его в любом случае нужно употреблять вместе с растительной пищей.
      Возможно, именно Вам, и Вашим близким такое питание подходит — и это замечательно. Но никогда веган не докажет мясоеду, и наоборот, что только их точка зрения единственно верная. Никогда. Потому что нет единого решения для всех. Истина многогранна, каждый выбирает себе ту грань, которая ближе ему по духу.

      • нет , у деток нет синяков под глазами, у них действительно много энергии и они болеют гораздо гораздо реже деток на «обычном питании». Я конечно же ничего не собираюсь никому доказывать — это действительно бесполезно, но не потому что вегетарианство не всем подходит. Представьте корову которой «не подходит есть траву» или тигра которому не подходит есть мясо. Есть законы которые действуют независимо знаете вы о них или нет, принимаете их или нет, и они «подходят» для всех людей.

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.