eco-boom

Всё про жизнь в стиле "эко"

elitefon.ru_2354
elitefon.ru_2354

Горячий шоколад

| Нет комментариев

Пару дней назад, забежав в магазин за строительной мелочевкой, вышла я оттуда с маленьким керамическим снеговичком. )) Он улыбался мне из своей упаковки, обещая предвкушение главного зимнего праздника. Как же я люблю предновогоднюю суету! Да, сейчас рановато про нее говорить, но скоро, очень скоро на землю спустится Дух Рождества. И тогда, по заснеженным улицам города, в мерцающем свете фонарей так приятно пройтись за подарками! И пусть большинство подарков я выбираю заранее и заказываю через Интернет, но никогда, накануне Нового Года, я не откажусь от походов по магазинам за блестящей мишурой, сувенирами и прочими, на первый взгляд ненужными, мелочами.

зимняя улицы

Зимние улочки прекрасны. Но после прогулки по ним хочется согреться.

Предновогодняя атмосфера несравнима ни с чем. Мороз, румянящий щеки и наполняющий парфюм особым смыслом, хрустящий снег и ломающиеся корочки льда под ногами, крепкая мужская рука, удерживающая от падения… снежинки в волосах, искрящийся смех, влюбленные пары вокруг… запах шампанского, мандаринов, горячего шоколада с корицей и волшебства…

горячий шоколад

Горячий шоколад может быть лекарством как для души, так и для тела. Главное — не переусердствовать с «лечением»!

Горячий шоколад – незаменимая вещь после шоппинга на морозе. Можно зайти в кафе (лучше всего – в специализированное на горячем шоколаде), а можно приготовить его самостоятельно, вернувшись домой. Помимо согревающих свойств, есть еще немало поводов, чтобы побаловать себя этим божественным напитком. Шоколад (в разумных дозах) полезен для сердца, активизирует работу мозга и даже продлевает жизнь! При этом он незаменим в стрессовых условиях – поднимает жизненный тонус и улучшает настроение. Причина – в содержимом: калий и кальций, железо и магний, антиоксиданты, флавоноиды, триптофан и фенилэтиламин (предшественники гормонов счастья). Одна поправка – для того, чтобы вместо избавления от депрессии не получить новую – сильно шоколадом не увлекайтесь, продукт весьма калорийный (особенно вместе с молоком, сливками и сахаром), а лишний вес еще никому настроение не поднимал.

горячий шоколад приготовление

Приготовить дома горячий шоколад совсем не сложно

А теперь о главном – как же приготовить горячий шоколад? Рецептов множество, но разделить их можно на две группы. В первом случае, напиток получают из какао-порошка, во втором – из растопленной на водяной бане шоколадной плитки. Поэтому приведенные рецепты – примерные. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и их количеством.

Итак, вариант № 1. Потребуется:

— какао-порошок (должен быть не растворимым, а специальным, для варки) – 2 – 4 ст.л.;

— молоко – 2 стакана;

— сахар – по вкусу;

— крахмал – 1 ч.л..

Часть молока отливаем в стакан, остальное выливаем в кастрюльку, подогреваем, разводим в нем сахар и какао-порошок (без комочков), держим на маленьком огне, постоянно помешивая. В оставшемся холодном молоке разводим крахмал (крахмал добавляем для густоты напитка, пропорции регулируем кому как нравится). Когда смесь в кастрюльке закипит, тонкой струйкой вливаем молоко с крахмалом, не прекращая помешивать. Варим так несколько минут, снимаем с огня, при желании добавляем специи (корица, имбирь, перец), мед.

горячий шоколад у камина

Густой, пряный, обжигающий напиток — закройте глаза и представьте, что наслаждаетесь им, сидя у камина в уютном домике на вершине Альп…

Вариант № 2. Потребуется:

— плиточный шоколад (молочный или черный) – 200 г;

— молоко – 2 стакана;

— сахар, специи, коньяк или ром – по вкусу.

Принцип действия таков – шоколад необходимо растопить на водяной бане и смешать с молоком (сливками). Здесь снова есть разные вариации – кто-то предпочитает сразу налить в кастрюльку молоко, слегка подогреть его, бросить разломанный шоколад и, помешивая, дождаться полного растворения, но не доводить до кипения. Другие поступают немного иначе – отдельно плавят на водяной бане измельченный шоколад, добавляя пару ложек воды, отдельно кипятят молоко. Затем снимают обе кастрюльки с огня и, помешивая, вливают в молоко шоколадную массу, после чего тщательно перемешивают (как бы взбивая) и добавляют дополнительные ингредиенты.

рождественская ярмарка

Горячий шоколад популярен на рождественских ярмарках

Приготовить горячий шоколад совсем не сложно. Попробуйте и вы. Сладкой жизни!

 

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.