eco-boom

Всё про жизнь в стиле "эко"

гречка

Ее величество Гречка!

| Нет комментариев

Гречневая крупа – один из самых популярных продуктов у славянских народов. Жители европейских или американских стран тоже бы любили гречку, как мы. Вот только там ее отыскать довольно трудно, разве что в аптеке или экологическом магазине. И это не случайно, потому что гречка не только вкусная, но и очень полезная для нашего организма. В состав этой крупы входит большое количество питательных веществ, макро- и микроэлементов. Только в одной порции гречихи содержится 86 мг магния. Он очень важен для расслабления сосудов, снижения артериального давления и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы. Кроме того, вы найдете в гречке: железо, кальций, цинк, фосфор, йод и медь. Продукт также содержит огромное количество витаминов, в частности, относящихся к группе В и витамин Р. Высокое содержание клетчатки в гречке помогает наладить качественную работу всей пищеварительной системы. Крупа также способствует снижению сахара в крови, и она рекомендована тем, кто страдает сахарным диабетом. Имеется в гречихе и фолиевая кислота, которая так необходима беременным, а также людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи также рекомендуют ежедневно употреблять гречку в случае хронической усталости или депрессии, при анемии, слабом иммунитете, язве и гастрите. Кстати, по содержанию белка, равных гречке, наверное, и вовсе нет! Именно поэтому приверженцы вегетарианского питания и сыроедения с радостью заменяют мясо именно этой крупой. При этом они отдают предпочтение зеленым крупам или так называемой «живой» гречке, которая не поддавалась термообработке. Такой продукт, конечно же, считается более полезным, чем привычная коричневая гречка. Зеленая крупа содержит больше калорий, но при этом легко усваивается организмом. В ее составе вы найдете огромное количество антиоксидантов и витаминов. Однако зеленая гречка имеет и противопоказания. У детей слишком частое употребление такой крупы может вызвать запоры. Кроме того, зеленая гречка способствует увеличению образования чёрной желчи и газов. Ее не рекомендуется употреблять при повышенной свертываемости крови.

гречка

Среди всех круп гречка считается наиболее полезной

гречка

Гречневые диеты очень популярны и безвредны

Богатый состав позволяет успешно использовать гречку и в различных диетах. Калорийность крупы составляет около 320 ккал на 100г, поэтому такая диета не позволяет организму испытывать постоянного чувства голода. Правда, к различным видам голодания всегда нужно относиться с осторожностью, а значит и гречневыми диетами увлекаться слишком фанатично тоже не стоит. А вот использовать эту крупы в различных блюдах — очень даже рекомендуется. Из нее можно варить супы, каши, пудинги, запеканки и котлеты. Не зря ведь наши предки называли гречку «царицей круп».  Ее очень полезно употреблять с овощами. Последние, так же, как и гречка содержат грубые волокна и минералы. Такое блюдо поможет наладить работу кишечника и даже избавиться от запоров. Хотя не менее популярной в наших краях считается и гречневая каша с молоком. Такой вкусный, сытный и очень полезный завтрак любят даже маленькие дети. И это очень важно, потому что в их рационе гречка просто жизненно необходима. Ее употребление благоприятно сказывается на физическом и умственном развитии детей.

гречка

Кушайте гречку с овощами!

Гречневая крупа должна присутствовать и в рационе пожилых людей. Ведь одно из главных свойств продукта — наименьшее количество углеводов по сравнению с другими крупами, но в тоже время гречка богата клетчаткой. Кроме того, она считается идеальным средством для предупреждения развития атеросклероза и гипертонической болезни. Очень полезна гречка и при других проблемах со здоровьем. Впрочем, кушать гречневую крупу необходимо в любом возрасте. Это будет способствовать очищению организма, ускорению обмена веществ, а также выведению шлаков и токсинов из кишечника. Самое  главное, что при таком обилии полезных свойств, гречиха не имеет никаких противопоказаний. Выбирая крупу, отдавайте предпочтение высшему сорту. Тогда гречиха будет без примесей, мусора и других зерен. Обращайте внимание на цвет крупинок. Они должны быть бледные. Темный цвет крупы указывает на то, что гречка прошла термическую обработку, а значит ее полезные качества значительно снизились.

гречка

Гречка не имеет противопоказаний

Напоследок добавлю, что гречка, ко всему прочему — еще и экологически чистый продукт. Для ее выращивания не используются нитраты, пестициды и прочие химикаты. Дело в том, что гречиха отлично произрастает и без различных удобрений. К тому же, с сорняками и вредителями она тоже может справиться без посторонней помощи. Плюс ко всему, гречка один из немногих продуктов, который обошло такое явление как генномодификация.

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.