eco-boom

Всё про жизнь в стиле "эко"

инжир
инжир

Август. Крым. Инжир…

| Нет комментариев

Вы любите август? Особенно его последние деньки, когда лето вот-вот закончится, а впереди нас ждет пасмурная погода и бесконечные осадки? Наверное, на душе становится немножко грустно и одиноко. Но отчаиваться пока рано, ведь август еще с нами и ему есть чем нас порадовать. Лично я люблю этот последний месяц лета за то, что на деревьях начинает созревать один из самых вкуснейших, и по праву, самых древнейших фруктов, известных человеку — инжир. Это необыкновенное лакомство просто переполнено полезными свойствами, так необходимых нашему организму. Конечно, для многих регионов нашей страны инжир (его еще называют фигой или смоковницей) — это больше экзотика. Но в Крыму этим лакомством никого не удивишь. Особенно жителей Южного и Восточного берега. Инжир в этих местах распространяется самосевом и в августе он начинает активно плодоносить. Сочным фруктом, наполненным глюкозой, усеяны практически все пешеходные дорожки. Иногда самосеянный инжир встречается далеко от ЮБК, к примеру, на Тарханкуте или Керченском полуострове. Однако здесь фиговому урожаю все-таки угрожают холодные ветра. Сознательно высаживают деревья инжира только жители предгорных и степных районов Крыма. Плодить растение начинает только в том случае, если за ним правильно ухаживать и зимой тщательно прятать ветки от холодов.

инжир

Самый вкусный инжир — только что упавший с дерева

инжир

В медицине инжир используют с древнейших времен

Пищевая ценность инжира неоспорима. 40% сахара (в основном глюкозы и фруктозы), сравнительно небольшое количество белков и жиров (0,7 г и 0,16 г  на 100 г соответственно), пектиновые вещества, каротин, различные кислоты от лимонной до янтарной, витамины А, С, Е  и группы В, а также различные минералы — кальций, калий, магний, железо — это лишь небольшой список питательных веществ, содержащихся в смоковнице. Благодаря такому разнообразному химическому составу плоды этого южного растения благотворно влияют на  сердечно-сосудистую систему. Инжир показан при бронхиальной астме, кашле, болях в груди, мочекаменной болезни и ряде других заболеваний. Сироп из его плодов помогает справиться с мышечным ревматизмом. Смоковница – лучший друг творческих людей — художников, композиторов, писателей и бизнесменов — ведь этот фрукт благоприятно влияет на умственные способности человека.

Многим инжир известен, как сухофрукт, который можно употреблять круглый год. Но настоящий вкус этого растения можно распробовать лишь в свежем виде. Самое интересное, что плоды инжира не нужно срывать с веток. Когда они полностью созреют, то сами упадут к вашим ногам, а все порченые плоды останутся на ветках. Кушать свежий инжир необходимо сразу, как говорится «не отходя от кассы». Именно тогда у фрукта наиболее нежный и сладкий вкус. Кстати, инжир бывает нескольких видов. Темные сорта, как правило, с кислинкой и значительно плотнее светлых, зато последние более сладкие и нежные. Есть их лучше вперемешку, тогда больше войдет :). Продукт не переносит никакой транспортировки, он сразу мнется и теряет свои полезные свойства. Сохранить питательные вещества позволяет разве что сушка. Правда, производить ее нужно только естественным путем, под солнечными лучами. От этого сахара в плодах станет еще больше и тогда в зимние вечера сушеная фига не раз порадует вас своим необыкновенным вкусом. Из инжира также можно приготовить множество различных вкусностей: варенье и джем, компот и кисель, мармелад и вино. Ценители смоковницы добавляют фрукт в салаты, торты, пироги и даже различные блюда из мяса.

инжир

Инжир употребляют как в свежем, так и в сушёном виде

Несмотря на множество полезных качеств, у инжира все-таки есть свои противопоказания. Из-за избытка сахара его плоды противопоказаны людям, страдающим панкреатитом и сахарным диабетом. Также не стоит употреблять фрукт при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта или если у вас нарушен обмен щавельной кислоты в почках. Люди, страдающие ожирением и тучностью, тоже не смогут насладиться вкусом инжира, ведь их ослабленный организм не сможет усвоить столько различных веществ, содержащихся в южном фрукте. В противном случае, лакомство только поспособствует дальнейшему накоплению веса.

инжир

В этом году в Крыму собрали рекордное количество инжира

Если же серьезные проблемы со здоровьем вам неизвестны, то смело ешьте инжир в неограниченных количествах. Он ни капельки не навредит вашему организму, а только принесет ему пользу. Одним словом, не медлите и поспешите отведать вкуснейшего и древнейшего фрукта на Земле. Тем более, прилавки курортных городов уже усеяны этим лакомством, ведь в этом году в Крыму собран рекордный урожай инжира.

 

 

 

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены *.